スーパーの“いつもの食材”が、プロの一皿に変わる魔法。

私たちが普段行くスーパーには、実は「フレンチ料理」に使える宝の山が眠っています。

たとえば鶏むね肉。パサつく…と思われがちですが、少しの塩と砂糖でマリネし、低温でじっくり火を入れるだけで、しっとりジューシーな一皿に。

じゃがいもも、潰してバターや牛乳を加えるだけで「ピュレ」という立派な付け合わせに。

そして大切なのは「組み合わせ」と「盛り付け」。
シンプルな食材も、彩りのある副菜やソースを添えたり、少し高さを出して盛り付けるだけで、急に“レストランっぽく”なります。

フレンチは、特別な食材や高級な技術が必要なものではありません。
料理教室では、スーパーの食材を使って“特別に見える”一皿を一緒に作っていきます。
あなたの冷蔵庫にも、実はプロの料理の材料が詰まっているかもしれませんよ。