「盛り付け」が変わると、家族の反応が変わる理由。

料理教室でよく言われるのが、「味は同じなのに、盛り付けを変えただけで家族の反応が全然違いました！」という声。

実はこれ、科学的にも正解。
人の味覚は視覚に強く影響されるため、「美味しそうに見える」＝「実際に美味しく感じる」という現象が起きやすいんです。

たとえば、いつものおかずも、お皿の色を変えたり、野菜を添えて彩りを加えるだけで「わぁ、今日はすごいね！」と言われることも。
高さを出す、空間を空ける、色のバランスを取る。
ほんの少しの工夫で、レストランのような見栄えが実現できます。

料理教室では、こうした「ちょっとしたコツ」を実践しながら学べるので、毎日の食卓が楽しくなるはず。
味付けだけじゃない、“目で食べる楽しさ”も、ぜひ一緒に体験してみませんか？